5 Cách làm salad trộn ngon, hấp dẫn, tốt cho sức khỏe.
Bạn đang trong chế độ giảm cân và muốn bổ sung thật nhiều loại rau củ vào trong các bữa ăn ?
Salad chính là sự lựa chọn được yêu thích của nhiều người, nhất là những người đang ăn kiêng, muốn giảm cân. Các loại rau củ đa dạng được trộn với các loại nước sốt khác nhau nhằm tăng thêm sự phong phú cho món ăn.
Trong bài viết sau đây, hãy cùng bạn tham khảo 5 cách làm salad trộn đầy dinh dưỡng cho bữa cơm của gia đình bạn mà ai cũng yêu thích. Cùng tìm hiểu nhé !
1/ Salad gà bắp cải
Nguyên liệu:
- Thịt ức gà: 300g.
- 150g bắp cải tím.
- 200g cà rốt.
- Rau hung.
- Mè trắng rang.
- Nước cốt chanh 1 quả
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch phần thịt ức gà, cho vào nồi luộc chín, sau đó vớt ra để nguội rồi xé sợi. Bắp cải tím rửa sạch cắt sợi, ớt sừng cắt lát , cà rốt gọt vỏ rửa sạch bào sợi.
- Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu bao gồm: bắp cải tím, cà rốt, thịt gà và hành tỏi băm và cái thau nhỏ. Tiếp đó cho vào thau nguyên liệu hai muỗng canh mắm ngon, một muỗng canh đường, nữa muỗng café bột ngọt, nước cốt chanh. Trộn đều để trong vòng khoảng 15 phút cho hỗn hợp thấm gia vị.
- Bước 3: Khi chuẩn bị ăn cho mè trắng rang và rau húng vào trộn đều rồi múc ra đĩa thưởng thức.
2/ Salad bò kiểu Thái
Nguyên liệu:
- 400 gr thịt bò
- 20 gr hành ngò
- 15 gr lá bạc hà
- 1 quả dưa chuột
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt
- 2 quả cà chua
- Gia vị bao gồm: Đường thốt nốt, nước cốt chanh, nước mắm, hạt tiêu, dầu oliu
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
– Thịt bò rửa sạch, để ráo nước. Ướp thịt bò cùng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường thốt nốt, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu trong 15 phút.
– Hành tây rửa sạch, lột vỏ và cắt múi cau. Cà chua cắt múi cau nhỏ.
– Dưa leo cắt bỏ 2 đầu, cắt đôi và dùng muỗng cạo sạch hạt bên trong. Sau đó, cắt dưa leo thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn. Cắt nhỏ hành ngò. Ớt thái lát. Lá bạc hà rửa sạch. - Bước 2: Làm nước xốt: Cho vào chén ba muỗng canh nước mắm, hai muỗng canh đường thốt nốt, hai muỗng canh nước cốt chanh rồi khuấy đều.
- Bước 3: Áp chảo thịt bò: Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu oliu. Khi dầu nóng, bạn áp chảo thịt bò trên lửa vừa cho đến khi 2 mặt săn, hơi cháy sém. Sau đó, cho thịt ra đĩa để nghỉ từ 5 – 10 phút rồi dùng dao thái lát mỏng thịt bò.
- Bước 4: Trộn Salad: Xếp rau củ, thịt bò vào bát, rưới đều phần nước sốt đã làm ban nãy lên và trộn đều.
3/ Salad đậu hủ
Nguyên liệu:
- Rau xà lách: 1 búp
- Đậu hủ non: 2 miếng
- Đậu hủ chiên (làm sẵn): 2 miếng
- Một ít rau mùi
- Gia vị thông thường
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
– Rau xà lách, dưa chuột đem rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Đậu hủ rửa sạch, trụng qua nước sôi, cắt miếng vuông dày khoảng 5 mm. Vớt đậu hủ ra cho vào một chén nước lạnh. Đảo nhẹ một chút rồi vớt ra, thấm bớt nước bằng khăn giấy.
– Đậu hủ chiên sẵn nên sẽ hơi nhiều dầu, nên luộc sơ để giảm bớt dầu còn đọng. Sau đó, cắt thành từng miếng nhỏ, chiên sơ lại với dầu.
- Bước 2: Pha nước trộn salad:
– Cho vào chén: 2 muỗng cà phê giấm (hoặc bạn có thể thay bằng 1 muỗng nước cốt chanh), 2 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê hạt tiêu. Khuấy đều hỗn hợp. - Bước 3: Bày ra đĩa:
– Cho đậu hủ đã chiên vào hỗn hợp giấm vừa pha xong.
– Xếp rau lên đĩa, cho hai loại đậu hủ chiên và đậu hủ trắng lên trên, cuối cùng rưới hỗn hợp nước trộn salad vào. Có thể cho thêm rau húng lủi, xà lách, rau mùi,…để tăng mùi thơm.
4/ Salad bơ cà chua:
Nguyên liệu:
- Bơ 1 quả
- Cà chua bi 5 quả
- Hành tây 1 củ
- Ớt Đà Lạt 1 quả
- Chanh 1 quả
- Dầu oliu 1 ít
- Rau mùi 1 ít
- Muối 1 ít
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch cà chua, ớt Đà Lạt, hành tây. Bơ đem lột vỏ để riêng. Cắt đôi cà chua và bơ cắt nhỏ vừa miếng ăn. Tiếp đến, thái nhỏ hành tây và ớt.
- Bước 2: Cho bơ, cà chua, ớt trộn trong 1 bát to cùng với vài giọt chanh. Tiếp theo thái nhỏ rau mùi rồi cho vào bát. Cho muối vào hỗn hợp trộn đều. Cuối cùng rắc một chút hành tây lên trên là xong.
5/ Salad trái cây:
Nguyên liệu:
- 1 quả táo xanh loại giòn
- 200g nho
- 1/2 quả dưa hấu
- 1 quả dưa chuột
- Hạt óc chó (nếu có)
- Hoặc loại trái cây yêu thích khác…
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch rau xà lách và các loại trái cây. Để ráo nước. Cắt thành hình khối vừa ăn.
- Bước 2: Làm nước sốt trộn salad. Trộn đều hỗn hợp sốt mayonnaise, mật ong, sữa đặc và nước cốt 1 quả chanh vào bát trộn nhỏ. Khuấy đều để hương vị kết hợp với nhau tạo ra nước sốt hoàn hảo cho món salad.
- Bước 3: Cho tất cả trái cây đã được cắt vào 1 bát trộn. Sau đó, cho hỗn hợp nước sốt lên trên và trộn đều. Xóc nhẹ để nước sốt hỗn hợp bao quanh, ngấm đều vào các loại trái cây. Cho bát salad vừa trộn vào tủ lạnh để khoảng 1 tiếng sau đó dùng ngay ăn rất ngon.
Sau khi xem qua bài viết trên, Hotdeal Mua Sắm hi vọng sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích và giúp bạn chế biến được món ăn salad cho gia đình thưởng thức nhé.
