5 Loại bánh ngon phổ biến ngày Tết trong bữa cơm gia đình

  • Post comments:1 Comment

5 Loại bánh ngon phổ biến ngày Tết trong bữa cơm gia đình.

Ngày Tết là dịp để các gia đình sum vầy bên nhau, cùng nhau thưởng thức những món ăn, trò chuyện và chúc nhau một năm mới an lành. 

Trong dịp này, không thể không nhắc đến những loại bánh thường được dùng trong ngày Tết, góp phần mang lại không khí ấm áp cho bữa cơm gia đình.

Sau đây, Chúng ta hãy cùng Hotdeal Mua Sắm điểm qua 5 loại bánh ngon phổ biến ngày Tết không thể thiếu trong bữa cơm gia đình nhé.

1/ Bánh Chưng

bánh chưng tết

Bánh Chưng là một món bánh truyền thống trong ngày Tết được mọi người yêu thích. Bánh Chưng được gói theo hình vuông, có màu xanh, tượng trưng cho đất.

Một chiếc bánh Chưng đầy đủ bao gồm các nguyên liệu như thịt mỡ, đậu xanh, gạo nếp, bọc trong một lớp lá dong xanh mướt và được buộc bằng những sợi dây lạt chắc chắn, tạo nên chiếc bánh hình vuông đẹp mắt, thể hiện cho sự ấm no, sung túc. 

Bánh Chưng là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết, cũng như được dùng dâng lên bàn thờ gia tiên nhằm thể hiện lòng thành kính của con cháu với ông bà, tổ tiên.

2/ Bánh Giầy

Bánh giầy tết

Nhắc đến các loại bánh thường được dùng trong dịp Tết, đã kể đến Bánh Chưng thì không thể không nhắc đến Bánh Giầy.

Bánh Giầy và bánh Chưng là những món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán của người Việt. Bánh giầy có hình tròn, trắng muốt tượng trưng cho Trời. Hai chiếc bánh là hình ảnh Trời Đất, ôm lấy vạn vật, là công ơn sinh thành, dưỡng dục của cha mẹ, không gì có thể sánh bằng.

Bánh giầy được làm từ nếp quết nhuyễn, dẻo và thơm, được đồ chín rồi giã tay trong cối cho nhuyễn mịn sau đó mới nặn thành hình. Khi làm xong, bánh sẽ được gói trong lá chuối tươi và thường ăn kèm cùng chả lụa, chả bò, chả quế, ruốc …

3/ Bánh Tét

Bánh tét tết

Cứ mỗi dịp Xuân về trên mâm cơm cúng của người miền Nam đều không thể thiếu những cặp bánh tét. Với hình dáng trụ tròn, có nhiều điểm tương đồng với bánh chưng về phần nhân bao gồm gạo nếp, đậu xanh, thịt mỡ và được gói bằng lá chuối còn tươi, quấn chặt xung quanh bằng gân lá.

Ngoài ra, bánh tét còn được gói chay với nhân đậu xanh, đậu đen hay chuối với đủ mọi kích cỡ đa dạng khác nhau. Thông thường, hai đòn bánh tét sẽ được cột với nhau bằng gân lá chuối thành một cặp.

Bánh tét truyền thống được gói nhiều lá bên ngoài tượng trưng cho mẹ bọc lấy con, mong muốn cầu chúc cho sự ấm no, sum vầy gia đình của người Việt vào ngày Tết.

Không chỉ vậy, bánh tét xanh nhân đậu màu vàng gợi cho người nông dân hình ảnh màu xanh của đồng quê, gợi cho ta niềm mong ước một năm mùa màng thuận lợi và bình an cho mọi nhà.

4/ Bánh tổ

bánh tổ tết

Bánh tổ là món bánh đặc trưng của người dân Quảng Nam. Thưởng thức Bánh tổ vào ngày Tết là nét ẩm thực độc đáo, rất riêng biệt của vùng đất xứ Quảng, những miếng bánh thơm ngon được bày ra đĩa để ăn tráng miệng và nhâm nhi với tách trà nóng.

Bánh tổ với cái tên gợi cho ta nhớ đến sự thờ cúng ông bà tổ tiên. Bánh là sự kết hợp tinh tế giữa bột gạo nếp, đường đen, gừng tươi và hạt mè (vừng) hoặc đậu đỏ tùy theo công thức của người làm bánh.

Phần khuôn đan bằng tre, lá chuối được rửa sạch, cắt thành từng miếng lót vào khuôn, bánh được gói kỹ và dùng tăm tre ghim vào góc, để giữ chặt cho mép lá chuối không bị bung ra. 

Khi ăn, người ta có thể cắt thành từng miếng dùng ngay hoặc nướng trên bếp than, chiên với dầu phụng. Nếu bạn có dịp ăn thử bánh tổ, bạn sẽ cảm nhận được bánh có độ dẻo, ngọt hay bám dính và rất ngon miệng. Bánh được làm vào dịp Tết và sử dụng trong suốt cả mùa xuân.

5/ Bánh in

bánh in tết

Bánh in là một trong những đặc sản đối với người miền Trung, nhất là ở Huế khi thờ cúng ông bà vào mỗi dịp lễ Tết.

Nguyên liệu của bánh in gồm có bột nếp, bột năng, đường và đậu xanh. Để làm nên chiếc bánh in trắng trẻo ngọt thơm, người ta còn cho thêm vào ít lá dứa, nước hoa bưởi và cốt chanh những thứ mang đậm chất chân quê hồn Việt.

Sau đó bánh được in thành nhiều hình như hình rồng phượng, các loại chữ phúc, tài, lộc, thọ,… như thay cho lời chúc năm mới phúc lộc, cát tường. Người Huế thường dùng bánh in kèm tách trà nóng để thưởng thức trọn vị thanh, thơm ngọt của bánh.

Hi vọng sau khi xem qua 5 loại bánh ngon phổ biến ngày Tết vừa chia sẻ trên đây, bạn sẽ có cho mình thực đơn cho gia đình trong những ngày Tết sắp đến. Chúc bạn và gia đình một năm mới may mắn và bình an nhé.

Để lại một bình luận