Sashimi là gì ? Cách thưởng thức và chế biến Sashimi.
Cũng như Sushi, chắc hẳn rất nhiều lần bạn đã được nghe nhắc đến từ Sashimi nhưng không biết chính xác đó là gì ? Sashimi có nghĩa là gỏi cá sống, là một món ăn truyền thống phổ biến và nổi tiếng của người dân Nhật.
Được mệnh danh là “Nữ Hoàng” đến từ đại dương bao la, Sashimi với cách chế biến vô cùng đa dạng và độc đáo, mà thành phần chính chủ yếu là các loại hải sản tươi sống. Hãy cùng tìm hiểu bài viết sau đây để biết được Sashimi là gì ? và cách thưởng thức món Sashimi đúng cách nhé !
Sashimi là gì ?
Thoạt nhìn nhiều người sẽ lầm tưởng Sashimi với Sushi là một, nhưng sự thật thì sushi không hề giống như sashimi. Sushi bao gồm cơm và dấm, còn sashimi là món thịt sống được chế biến từ các loại hải sản tươi ngon được thái lát mỏng.
Điều đặc biệt giống nhau duy nhất giữa 2 món ăn này chính là đều là món ăn truyền thống nổi tiếng nhất của ẩm thực xứ sở Phù Tang, mang đậm bản sắc và tinh thần của người dân Nhật.
Hải sản thường được ăn như sashimi là cá hồi, cá ngừ,… Các loại thịt khác (chẳng hạn như thịt ngựa, bò và hươu …) hay các loại thực phẩm cũng có thể được phục vụ dưới dạng sashimi. Các lát sashimi sống thường được trang trí với lá tía tô, đặt cạnh những mảnh củ cải trắng thái nhỏ.
Trong văn hoá ẩm thực Nhật, Sashimi là món ăn tượng trưng cho sự tinh tế, may mắn và hạnh phúc, thường là món khai vị trong các bữa ăn và cũng có thể được dùng làm món ăn chính ăn chung với cơm và một chén súp Miso. Đặc biệt thành phần trong món Sashimi rất tốt cho sức khoẻ của mọi người.
Nguyên liệu để làm Sashimi
Các loại hải sản tươi sống như: Cá Ngừ, Cá Hồi, Cá Thu, Bạch Tuộc, Tôm Biển, Mực … thường là nguyên liệu chủ yếu để làm các loại Sashimi. Ngoài ra còn có chanh tươi, muối, củ cải trắng, rau tía tô ăn kèm Wasabi (mù tạc xanh) và nước tương Nhật chuẩn vị.
Cách chế biến Sashimi
Món sashimi trở nên phổ biến, được rất nhiều người trên thế giới yêu thích, vì thế để làm nên món Sashimi này thì đầu bếp Nhật cần phải chế biến rất cầu kỳ. Họ sẽ cắt thịt cá thành những lát mỏng có kích thước chiều dài 4 cm, chiều rộng chừng 2.5 cm và dày khoảng 0.5 cm.
Từng lát cá được xếp đẹp mắt, tinh tế và được trang trí cùng với lá tía tô, gừng tươi, củ cải trắng bào sợi và không thể thiếu sự góp mặt của Wasabi, nước tương để làm tăng vị đậm đà cho món sashimi tươi sống với gia vị cay nồng tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.
Cách ăn Sashimi Nhật Bản
Để thưởng thức món sashimi thơm ngon và bổ dưỡng này, bạn chỉ cần nhúng từng miếng vào nước tương trước khi ăn. Tùy vào từng loại sashimi, một chút gừng hay mù tạc có thể được dùng để chấm kèm với miếng sashimi.
Ngoài cách nhúng gừng hoặc wasabi trực tiếp lên miếng sashimi (trái ngược với trộn với nước tương). Một số người cũng thích ăn lá tía tô và củ cải trắng, cả hai loại rau đều có hương vị bạc hà và tươi.
Trên đây là tất cả những khái niệm về ‘Sashimi là gì ?” Hotdeal Mua Sắm muốn chia sẻ cùng bạn. Sau bài viết này, nếu muốn thưởng thức Sashimi hãy đặt ngay xuất ăn để cùng bạn bè, người thân thưởng thức thoả thích những loại Sashimi không chỉ tươi ngon mà còn rất tốt cho sức khoẻ nhé.