7 Loại bánh tráng ăn vặt siêu ngon, hấp dẫn ở Sài Gòn.
Từ khi xuất hiện đến nay, bánh tráng đã trở thành món ăn vặt vô cùng hấp dẫn đối với các bạn trẻ, góp phần vào nét văn hóa ẩm thực độc đáo ở Sài Gòn. Bánh tráng ngày nay đã được “nâng cấp” hơn trong cách chế biến và “biến tấu” thêm nhiều loại bánh tráng đa dạng và phong phú.
Hãy cùng Hotdeal Mua Sắm tìm hiểu danh sách bánh tráng ăn vặt ở Sài Gòn có tổng cộng bao nhiêu loại bạn nhé.
1/ Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn bắt nguồn từ các bịch bánh tráng trộn sẵn giá rẻ ở những gánh hàng rong, sau đó nhu cầu của thực khách bắt đầu cao hơn, muốn thưởng thức bánh tráng trộn chất lượng hơn.
Do đó, bánh tráng bắt đầu được trộn tại chỗ chuyên nghiệp hơn với đa dạng các nguyên liệu như khô bò, khô mực, trứng cút, ruốc (chà bông), thịt, đậu phộng, rau thơm, xoài xanh cùng các loại nước sốt chua cay…
Bánh tráng trộn là món ăn vặt ưa chuộng của giới trẻ Sài Gòn, hiện nay đã phổ biến trên khắp cả nước. Bởi vị dai dai của bánh tráng, chua thanh của xoài xanh bào sợi, đậm vị bò khô, tép rang, trứng cút và thơm của hành phi, rau răm,… tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị đậm đà, một món ngon khó cưỡng lại được.
2/ Bánh tráng cuốn bơ
Không chỉ bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn bơ cũng làm say mê các tín đồ ăn vặt Sài Gòn.
Cũng là các nguyên liệu cơ bản, bánh tráng được thấm chút nước cho mềm rồi cuốn các nguyên liệu bên trong như xoài xanh, khô bò, trứng cút, ít muối tôm mặn mặn, rau răm,… nhưng thay vì trộn đều thì món bánh này lại cuốn giống như bò bía hoặc gỏi cuốn, rồi chấm với nước sốt me chua ngọt đặc biệt của quán.
Ngoài ra, có nơi bánh tráng sau khi cuốn xong sẽ được cắt ra thành khoanh nhỏ nhắn rồi cho thêm xoài xanh, dầu tỏi phi thơm, sốt bơ mayonnaise bùi bùi, cay cay và nước sốt đậm đà vào nên đĩa bánh tráng cuốn vừa nhìn qua đã thấy vô cùng hấp dẫn và càng ăn càng muốn gọi thêm mãi thôi.
3/ Bánh tráng nướng
Bánh tráng nướng ở Sài Gòn mà giới trẻ không ai là không biết tới, vốn được mệnh danh là “pizza Đà Lạt” vì nó cũng bắt nguồn từ xứ sở ngàn hoa. Khi vừa mới xuất hiện, món bánh tráng nướng đã từng “gây sốt” trong cộng đồng giới trẻ Sài thành.
Bánh tráng được nướng giòn giòn lại cho thêm nhiều topping hấp dẫn như thịt bò, gà xé, phô mai, hải sản, trứng, xúc xích, ruốc khô… đủ vị cay, béo, ngọt, mặn mà đã tạo nên một hương vị “rất Đà Lạt” mà không ai có thể cưỡng lại được.
4/ Bánh tráng cuốn chiên
Bánh tráng cuốn chiên nhìn hao hao có vẻ giống bánh tráng nướng với phần nhân gồm ruốc (chà bông), trứng cút, xúc xích, pate bơ, mỡ hành cuộn tất cả lại bên trong bánh tráng và mang đi chiên giòn tạo nên mùi thơm lừng nức mũi.
Bánh tráng sẽ được cắt ra thành khoanh nhỏ sau khi chiên xong rồi cho thêm các nguyên liệu khác như xoài xanh cắt sợi, mayonnaise, nước sốt bò ngọt ngọt, nước sốt me để tăng thêm độ đậm đà với đủ vị cay, mặn, chua, ngọt, đặc biệt là cực kỳ béo ngậy.
5/ Bánh tráng chấm
Thời gian gần đây, có thêm một loại bánh tráng đơn giản và bình dân, là món ăn vặt lai rai của nhiều bạn trẻ, đó là món bánh tráng chấm sốt bơ mỡ hành trứng cút. Bánh tráng chấm sốt bơ mỡ hành trứng cút gồm một dĩa sốt bơ mỡ hành trứng cút và một dĩa bánh tráng.
Bánh tráng dai dai quyện với vị béo của bơ và mỡ hành chấm cùng phần sốt đậm đà bao gồm muối, đường, tắc, ớt… được trộn đến khi đặc kẹo lại. Cứ vậy mà chấm những sợi bánh tráng và tận hưởng hương vị mặn mà thơm ngon kích thích vô cùng, càng nhai càng thấy thích.
6/ Bánh tráng gánh
Bánh tráng gánh hầu như đều xuất xứ từ Tây Ninh, các loại bánh tráng này là những bịch treo lủng lẳng trên các gánh hàng rong, đã trở thành hình ảnh thân thuộc trên khắp các nẻo đường, con phố Sài Gòn.
Bánh tráng gánh có nhiều loại đa dạng và phong phú với giá cả rất bình dân. Đơn giản nhất là loại bánh tráng tẩm sa tế và muối ớt mặn mặn cay cay, các bịch bánh tráng này hầu như đã được cắt nhỏ và trộn sẵn nên khi ăn chỉ đơn giản là xé từng miếng bánh cho vào miệng và thưởng thức chứ không cần mất thời gian chờ người bán trộn cho.
7/ Bánh tráng kẹp
Bánh tráng kẹp có xuất xứ từ miền Trung được du nhập vào Sài Gòn và trở thành món ăn vặt yêu thích của giới trẻ. Có 2 loại bánh tráng kẹp là bánh tráng mềm và giòn.
Bánh tráng kẹp cũng có nhiều hương vị khác nhau như bánh tráng kẹp trứng cút ốp la, kẹp patê, kẹp mắm ruốc, kẹp khô bò,… Và đặc biệt hơn so với bánh tráng nướng, bánh tráng kẹp dễ cầm và thuận tiện hơn khi ăn, do đã được cắt sẵn thành từng miếng nhỏ.
Bánh tráng sẽ được đặt lên vỉ nướng giòn. Khi ăn thực khách sẽ chấm hẳn bánh tráng kẹp vào nước chấm hoặc cho nước chấm lên bánh rồi kẹp lại và thưởng thức.
Với bài viết tổng hợp các loại bánh tráng ăn vặt trên đây, hy vọng có thể giúp bạn thêm nhiều gợi ý để có thể lựa chọn các món ăn vặt ngon cùng gia đình và bạn bè thưởng thức vào dịp cuối tuần. Nếu các bạn còn biết thêm loại bánh tráng nào khác hãy cùng chia sẻ với mọi người nhé !
Bài viết rất hay.