Cách làm Bánh tráng trộn đúng điệu, đơn giản tại nhà.
Bánh tráng trộn là một trong những món ăn vặt đường phố hấp dẫn nhất hiện nay. Món bánh tráng ăn vặt này có bán khắp các đường phố ở Sài Gòn, tuy nhiên nếu bạn muốn tự tay làm món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình thì cũng rất dễ đó nha.
Hãy cùng Hotdeal Mua Sắm tìm hiểu cách làm Bánh tráng trộn đúng điệu, đơn giản tại nhà nhé.
Nguyên liệu
- 1 xấp bánh tráng
- 5 quả trứng cút
- 2 trái tắc
- 1/2 quả xoài xanh
- 20g khô bò đen
- 20g khô mực hoặc khô bò xé sợi
- 25g hành lá, hành tím
- 25g rau răm
- 25g đậu phộng rang
- 1/4 chén dầu ăn
- 1/2 muỗng canh sa tế
- 1/2 muỗng canh ruốc khô
- 1/2 muỗng canh muối tôm Tây Ninh
- 1 muỗng canh nước khô bò đen
- Nước tương, hành phi
- Dụng cụ: tô dĩa, găng tay nilong, dao bào, kéo.
Các bước trộn bánh tráng
1/ Chuẩn bị nguyên liệu
- Dùng kéo cắt bánh tráng thành những sợi dài kích thước vừa ăn.
- Rửa sạch xoài xanh, đem gọt vỏ, rồi bào thành những sợi nhỏ.
- Bắt nồi cho trứng cút vào luộc chín rồi bóc vỏ.
- Tắc đem rửa sạch sau đó cắt đôi rồi vắt lấy nước.
- Cắt nhỏ rau răm, không nên cắt quá nhuyễn.
- Hành lá cắt nhỏ cho vào chảo dầu nóng xào sơ chừng vài giây rồi tắt bếp.
2/ Trộn bánh tráng
- Lấy một tô lớn cho bánh tráng và rau răm đã cắt vào.
- Lần lượt cho thêm xoài bào sợi, sa tế, ruốc khô, khô bò sợi, khô bò đen, khô mực, đậu phộng, hành phi và muối tôm vào tô.
- Rưới thêm nước khô bò đen, nước cốt tắc, mỡ hành, ít nước tương, ớt sa tế. Cuối cùng, bạn trộn đều hỗn hợp lên với nhau.
- Cho bánh tráng trộn ra đĩa, thêm trứng cút luộc và đậu phộng rang lên trên. Thế là món bánh tráng trộn đã được chế biến hoàn tất.
3/ Thành phẩm
- Bánh tráng sau khi trộn xong là có thể ăn ngay, hương vị không thua kém các hàng quán mà bạn hay ăn đâu nha. Nào hãy cùng mời gia đình, người thân thưởng thức món bánh tráng trộn siêu ngon do chính tay bạn làm nhé.
Cách làm nước sốt ăn cùng bánh tráng
Nguyên liệu
- 1 muỗng canh giấm ăn
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh nước sốt me
- 1 muỗng canh đậu phộng rang
- Tỏi, ớt và sa tế.
Cách làm
1/ Trộn các nguyên liệu
- Cho giấm, đường, nước tương vào chén, khuấy đều hòa quyện vào nhau.
- Bằm ớt, tỏi, sả rồi cho vào hỗn hợp trên. Trộn đều lại với nhau.
- Đem giã nhuyễn đậu phộng rồi cho cùng nước sốt me vào hỗn hợp đã được hòa quyện.
2/ Thành phẩm
- Sau khi hoàn thành, nước sốt sánh mịn kết hợp cùng các gia vị, sẽ có hương vị hấp dẫn, cực kỳ cuốn hút. Bạn sẽ cảm nhận được vị hơi chua chua, cay cay, kích thích vị giác dành cho những ai nếm thử.
Với những chia sẽ các bước trên đây, bạn đã có thể tự tay hoàn thành món bánh tráng trộn đúng điệu, đơn giản lại an toàn hợp vệ sinh ngay tại nhà rồi. Chúc bạn vào bếp thành công nhé !