10 Món ăn đặc sản Miền Tây ngon, độc lạ, bạn không thể bỏ qua.
Đặc sản miền Tây là những món ăn ngon vừa dân dã, vừa lạ. Ghé đến nơi đây, bạn sẽ luôn phải no căng bụng với những món ăn nổi tiếng, lạ miệng, làm ngây ngất lòng người.
Dưới đây là danh sách tổng hợp 10 món ngon miền Tây độc lạ, được nhiều người yêu thích nhất, Hotdeal Mua Sắm hi vọng sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn trong chuyến du lịch khám phá miền Tây Nam Bộ sắp tới nhé !
1/ Cơm cháy kho quẹt
Cơm cháy kho quẹt là một trong những món ăn đặc sản miền Tây bình dị nhưng khá nổi tiếng, không chỉ xuất hiện trong thực đơn bữa cơm gia đình mà nay còn trở thành món ăn vặt kéo khách ở khắp các con phố, ngõ hẻm.
Món này với phần cơm cháy vàng giòn, chấm cùng niêu kho quẹt thơm ngon, mằn mặn với tôm khô, tóp mỡ dậy vị. Ăn kèm đĩa rau luộc tạo nên vị “ngon khó cưỡng” nghĩ thôi cũng phát thèm.
2/ Cá lóc nướng trui
Du lịch miền Tây mà không thưởng thức món cá lóc nướng trui thì quả là một thiếu sót lớn, đây là món ăn chiếm được rất nhiều cảm tình của du khách thập phương.
Cá lóc đồng chắc thịt, dai ngọt, hấp dẫn, được nướng lên bằng rơm không phải bằng than. Cá để nguyên con không cạo phần vảy, dùng que tre hoặc thanh trúc lụi từng con từ đuôi ra lòng cá, sau đó dúi vào đống rơm đang bùng cháy đỏ rực, nướng cho đến khi phần da và vẩy cá xém nâu đen thì đem ra đập, gạt bỏ lớp cháy đấy và thưởng thức.
Trong thời gian nướng, người ta liên tục thoa mỡ hành lên phần thân cá. Vì vậy khi chín, cá có vị thơm ngon, béo ngậy, vô cùng hấp dẫn.
Món này thường thưởng thức chung với rau thơm, xoài xanh, bún tươi hoặc cuộn cùng bánh tráng. Chấm miếng cá lóc nóng hổi còn bốc khói được cuộn tròn với tía tô, xoài sống vào chén nước mắm chua ngọt hay mắm nêm, cảm giác mới tuyệt vời làm sao.
3/ Đuông dừa
Vùng đất miền Tây Nam Bộ đặc biệt là Bến Tre rất nổi tiếng với món đuông dừa, đây là món ăn vừa thơm ngon lại vừa lạ và độc đáo. Món ăn này có hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều Protein rất tốt cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng đủ can đảm để nếm thử.
Người miền Tây sử dụng đuông dừa để chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như nướng muối ớt, chiên bột, rang mặn hay trộn gỏi,… Ngoài ra, món đuông dừa tắm nước mắm cũng đem đến cho bạn một cảm giác lạ miệng, gây nghiện và nếu không phải là dân địa phương, chắc hiếm có thực khách nào can đảm để thưởng thức món này.
4/ Gỏi ba khía
Nếu muốn thưởng thức một trong các món đặc sản miền Tây trứ danh, phù hợp với nhiều đối tượng thực khách thì bạn có thể thử ngay món gỏi ba khía, đây là món ăn phù hợp để nhâm nhi cùng bạn bè và người thân.
Điều đặc biệt của món này chính là nước trộn gỏi từ mắm ba khía giã nhuyễn, đậm vị, vắt lấy nước cốt. Trộn cùng những con ba khía mập thịt và ít đu đủ giòn giòn, nêm nếm vị mặn ngọt hài hòa, rồi thêm đậu phộng, hành phi, đảm bảo món gỏi ba khía này sẽ làm bạn say mê ăn hoài mà vẫn còn thòm thèm đó.
5/ Chuột đồng
Một trong những món đặc sản dân dã nổi tiếng của người dân miền Tây chính là chuột đồng, đây là món ăn độc đáo mà bạn nhất định phải thử ít nhất một lần trong đời.
Khác với các loài chuột khác sống ở nơi kém vệ sinh, đa phần chuột đồng đều ăn lúa, sống ở các đồng ruộng nên thịt sẽ rất sạch, ngọt dai, thơm ngon. Những chú chuột béo ú này sau khi bắt về sẽ được người dân chế biến thành những món ăn hấp dẫn như các món xào, nướng, rô ti,…
Nếu lần đầu tiên thưởng thức, có lẽ bạn sẽ trầm trồ kinh ngạc về hương vị thơm lừng, thịt chuột dai ngọt, nhâm nhi cùng với vài ly rượu, sẽ làm bạn nhớ mãi không quên.
6/ Gỏi củ hủ dừa
Thật là thiếu sót khi du lịch miền Tây mà không thưởng thức món gỏi củ hủ dừa, đây được xem là món ăn “xa xỉ” của vùng đất Bến Tre. Bởi muốn chế biến, người dân nơi đây phải chặt một cây dừa để lấy phần lõi non trắng muốt từ phía trên đọt dừa.
Củ hũ dừa có vị ngọt nhẹ, giòn thơm và lại thanh đạm, ít béo. Sử dụng nguyên liệu này trộn cùng với thịt ba chỉ, tôm sú bóc nõn, tai lợn thái mỏng, rau răm, hành tây và lạc rang giòn, thêm chút nước mắm chua ngọt rồi trộn đều với nhau.
Thưởng thức củ hủ dừa giòn giòn, tôm thịt ngọt dai và nước trộn gỏi chua chua ngọt ngọt, cắn thêm cái bánh phồng tôm nữa thì ngon không cưỡng.
7/ Gà nướng đất sét
Gà nướng đất sét hay còn gọi là “gà cái bang” đây là món ăn dân dã của người dân miền Tây. Tuy nhiên, món ăn với cái tên đậm chất này không hề thua kém những món sơn hào hải vị đâu nhé, khi thưởng thức bạn sẽ không thể quên vị đậm đà, thịt gà thơm lừng, mềm ngọt hấp dẫn.
Gà sau khi làm sạch, sẽ được nhồi vào bụng những nguyên liệu như sả, gừng, lá chanh, gia vị,… sau đó bó chặt lại với lá sen và đắp bên ngoài con gà lớp đất sét dày kín rồi đem nướng trui.
Chỉ cần đập bể lớp đất sét bọc ngoài, là đã dậy lên cái mùi thơm lừng, với hương vị ngọt của gà, mùi thơm thanh mát của lá sen, lá chanh, nấm hương cùng vị mặn của muối, vị cay của tiêu, của ớt, vị chua của chanh, đảm bảo sẽ làm bạn nhớ mãi.
8/ Xôi phồng
Xôi phồng là món đặc sản miền Tây ngon nổi tiếng mà bạn nhất định phải thử, xôi chiên ở đây được nấu từ nếp thơm. Nếp sau khi nấu chín, sẽ được tán thành bột mịn rồi lấy bột đó ngâm với dầu ăn và đường. Sau đó cho xôi lên chảo mỡ, dùng hai cái xạn ấn xôi cho phồng to đẹp mắt.
9/ Gỏi xoài khô cá sặc
Du lịch miền Tây mà không gọi ngay món gỏi xoài khô cá sặc thì thật là uổng. Vị xoài chua chua, pha kèm thêm nước gỏi chua ngọt rồi trộn với khô cá sặc dai dai, mằn mặn. Hương vị hài hòa khéo léo này nghĩ thôi cũng làm bạn phải thèm rồi.
10/ Cá kèo nướng muối ớt
Những con cá kèo béo mập, ngọt thịt, thơm ngon được tẩm ướp với muối ớt mằn mặn cay xè rồi xiên que và nướng chín. Vị cay cay, mặn mặn, dậy mùi hòa với thịt cá mềm ngọt, ăn kèm cùng xà lách, dưa leo, rau thơm,… rồi nhâm nhi thêm vài lon bia nữa thì không gì hấp dẫn bằng.
Qua bài viết trên hy vọng bạn sẽ hiểu hơn về những món ăn đặc sản miền Tây dân dã, hấp dẫn, ăn là ghiền. Hẹn gặp lại các bạn ở những chuyên đề sau nhé !
